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朔州的酒店餐厅都在哪些地方?

2012-03-07 09:19:15 本文行家:小武哥520

朔州餐饮市场中西特色荟萃,品种齐全。有以满福楼为代表的包子,以阿瓦山寨、七十二行、香辣虾为代表的川菜,以祝家庄生态园为代表的绿色风味,以豪门鲍府为代表的海鲜风味,以华宝和府南小吃为代表的朔州小吃,吸引了大量的中外游客。此外,大量的外地餐饮风味汇聚朔州,川、鲁、淮、粤、湘、东北、湖北、陕西、贵州、杭州、特色菜系和风味应有尽有,不胜枚举。

     朔州餐饮市场中西特色荟萃,品种齐全。有以满福楼为代表的包子,以阿瓦山寨、七十二行、香辣虾为代表的川菜,以祝家庄生态园为代表的绿色风味,以豪门鲍府为代表的海鲜风味,以华宝和府南小吃为代表的朔州小吃,吸引了大量的中外游客。此外,大量的外地餐饮风味汇聚朔州,川、鲁、淮、粤、湘、东北、湖北、陕西、贵州、杭州、特色菜系和风味应有尽有,不胜枚举。少数民族美食,如新疆、内蒙等地区特色佳肴也斗艳朔州。国外餐饮名牌纷纷落户朔州。美国快餐肯德基、加州牛肉面、德克士,意大利的丝丝物语,巴西烤肉等门庭若市。此外,还出现了大量的酒吧、茶楼、主题餐厅、休闲餐厅等,引发了新的饮食时尚,给朔州餐饮市场注入了无限活力。
      消费观念与消费结构转变对朔州餐饮业迅速发展起到至关重要的作用,朔州居民餐饮消费与年俱增。在外用餐,减轻家庭劳动,节约时间已经成为40岁以下人群的餐饮消费习惯。
中  餐
      在选料上,由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少,而人们在饮食上又喜欢猎奇,讲究物以稀为贵,所以中餐的选料非常广泛,几乎是飞、潜、动、植,无所不食;原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工,可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等;烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜,所以中餐炒的烹调方法非常多,朔州则以大众口味的川菜、晋菜为主;口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味,其中包括湘、晋、鲁、粤等,并富于变化,多数菜肴都是完全熟后再食用;主食上,中餐有明确的主、副食概念,主食有米、面等多种制品。
   
朔州朔州
     
西  餐
      西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思,一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国、地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具,以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。
      西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多种不同风格的菜肴,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人喜欢痛痛快快地吃……”朔州主要体现在美式和意式西餐。
 
      海  鲜
       海鲜多指海味,中国就有“山珍海味”之说。
 
 
     涮  锅
      涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于清初,满族入关后兴起。早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。
 
烧  烤
      新石器时代至先秦时,烤与炙、燔、烧是相同的。随着烹饪的进步,虽然出现了水烹、油烹法,但烤法并没有消失,还多了许多花样。发展至今,已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、箅烤、明炉烤、暗炉烤、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法,显示出烧烤的美味,对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。
 
    
快  餐
      快餐是一种预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食,如汉堡包、盒饭等。又叫盒饭。港台一带多译作速食、即食、便当等。而消费者对快餐的理解也是多种多样的,远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点,即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的,大众化、节时、方便,可以充当主食。快餐以明快、方便、节约的生活方式走进了千家万户,并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
 
参考资料:
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小武哥520胡国武,山东农业大学学生,本人系山东农业大学经济管理学院工商管理专业学生,爱好广泛,喜欢结交朋友,有爱心,多次参加志愿者服务工作。 现任山东农业大学青年志愿者协会会长,带领协会300多人积极参与公益、志愿活动,如:爱尚公益环保活动、泰山义工活动、校运动会志愿者、CUBA、CUVA志愿者,山东省大学生运动会志愿者等。